[
收藏此章节]
[投诉]
文章收藏
豆腐鱼汤
被人成为马叔的是马家的管家，出了名的严厉，不苟言笑，平时没有表情的面此刻一脸的诧异。
寒惜知道这马叔心里肯定在想，自己这么年轻，炖的汤真如外界传言的那样好喝吗？
这马叔足足打量了一刻钟之后，才说道，“这舒老板炖的汤，不知这价钱和这味道能否一致。”
“你们想好了炖什么样的汤吗？”寒惜避开这个问题。
“不就是排骨莲藕汤吗？”马叔问道。
“不是，只要这食材有，想喝什么样的汤都可以。”
“这……”马叔一时间也不知道做如何答复。
“敢问喝这汤的主要是谁？”寒惜问道
“是马祖母。”
“这马祖母可有喜好？”
马叔听到这里就明白了，思索了会一一道出，“祖母今年快八十的高寿，但是最近食欲一直不振，所以进来看你这瓦罐汤开业，也琢磨着来试一试，主母平时爱吃新鲜的肉，特别爱吃鱼，可是这鱼总有刺，祖母年纪大了也不敢再食用。”
寒惜理了理思绪，这人年龄大，牙口肯定不是很好，喜欢吃鱼，又是新鲜的，随即一个想法冒出脑海。“好的，我知道了，晚膳之前来取汤即可。”
马叔半信半疑的离开。
“不过这汤必须热的才好喝。” 寒惜在马叔离开的时候补了一句话。
寒惜把三个大厨叫到厨房，这王厨师一听，就知道这舒公子肯定又要交他们新的菜市了。
寒惜让旭丰去买小鱼，然后厨师们小鱼剖好，然后放上盐巴，姜等稍微腌制一下。“这小鱼还能做汤？一般都是不要了的。”
寒惜将放锅里开始煎，煎至双面金黄盛出。
然后拿出三条，分给他们，“你们试试。”
王厨师接过来就直接喂进嘴里，然后感叹到，“这鱼很酥，连鱼刺都可以下咽，果真秒。”
“可是，您不是炖汤吗？”张厨师道。
寒惜只让王厨师将一旁的洗净的白菜切断，将豆腐切块，将葱姜切成末。在锅里倒入油，然后放入葱姜，然后自己把煎好的鱼放入锅轻炒，然后放入冷水，再加入白菜和豆腐。
不得不说这王厨师的刀法果真不一般，豆腐块的大小基本一致，这白菜切的断也是大小基本相似。
寒惜让旭丰赶紧把火柴撤出几根，用小火慢慢熬制。
晚上，马叔如约而至，不过跟随而来的竟然是马家的祖母，这一下让寒惜等人愣住了，寒惜只说热的汤好喝，意思是马叔要如约而至然后迅速带回家，未曾想这马叔竟把祖母直接带来了。
寒惜赶紧命人将马家引至二楼包房就坐，然后自己去厨房把汤盛出来。
“您怎么亲自来了。”寒惜将汤放好。
“还不是小马说这汤热的才好喝。”其实这马家祖母是听到可能会用鱼来做汤，才迫不及待的赶来，自己府里的那些只会做什么燕窝，莲子羹，早就喝腻了。
寒惜看那马家祖母盯着鱼垂涎的样子也不点破。“确实如此，这汤才盛出来，有点烫，您尝尝。”
马家祖母早就受不了这香味，拿起勺子随便吹了吹就喝起来。
马家祖母边喝边点头，“恩恩恩。”
这马叔在旁边看的是一愣一愣，这马家祖母，外人不知道，他们可知道，这年龄虽近八十，这威信却是愈加严厉，马家之所以能有今天的成就，跟这个祖母可是脱不开关系。可以毫不夸张的说，这马家祖母哼一下，这马家的天就要抖三下。
此刻看见这马家祖母毫无形象的喝汤，这马叔的心脏一时有些难以接受。
寒惜看着这一幕，现代奶奶在她很小的时候就去世了，这一世，祥奶奶在寒惜心里其实是当阿姨对待，只这祖母，才让寒惜想起了奶奶。
“您慢点吃，还多着，尝尝这鱼。”寒惜坐在马祖母旁边，用筷子夹了条鱼给马祖母。
“舒公子，使不得，这祖母吃了容易卡刺啊。”
“无碍，您试试，这刺可以吃的。”
“可以吃？”马祖母疑惑的问道，随即咬了一口，果然，这鱼入口激化。
“真好吃。”马祖母还是只给了这三个字。
马叔眼尖一大钵子汤快被祖母给吃完，吓的赶紧给寒惜使眼色。
寒惜明了，“祖母，这晚膳不宜吃太多，要是觉得好吃，我把剩下的都给您打包，明日再吃。”
马祖母点点头，“小马，你下去同这舒适瓦罐汤的厨师去把剩下的汤盛好，装回去让他们每个人尝尝。”
“好。”马叔感激的看了眼寒惜，就跟随旭丰下楼去打包了。
这寒惜知道这马祖母是为了支开众人单独和自己谈话，也就没离开。
“小女娃，你叫什么？”马祖母好生打量了下寒惜道。
寒惜眼里惊讶的神色露了出来。
“我这一只脚进棺材的人，眼睛倒还是没瞎，认得出你是女扮男装。”
“我叫舒晓。舒服的舒，破晓的晓。”
“年纪也不大吧。”
寒惜迟疑了下回答道，“七岁。”
马祖母眼里闪过一丝惊讶，“明日我让马叔给你送一套东西过来，你看后自会知晓用处。”
马祖母站起来，“你若不嫌弃可以喊我一声奶奶，我马家在罗浦镇甚至江州都有一定的地位，谁敢欺负你，直接找我即可。”
看来是遇到贵人了，寒惜也不做作，开心的喊，“奶奶。”
马祖母高兴的点点头，跟随马叔一起回去了。这马家的看祖母面带喜色的回来，众人的心随即放松起来。这祖母闹着要出去，众人当然不同意，都说要跟着一起，祖母一句，“到底你们吃还是我吃，我一个人去，马叔跟着，其余人都不准一起。”
众人吓的晚饭也不敢吃，就在大厅守候着这祖母回家。这看见祖母回来又面带喜色，这马家老爷开心的，“娘，这汤喝的可还满意。”
“满意满意，你们有这份孝心我省的，这还有不少，你们分了去尝尝，这味道果真好。”祖母说完这些就转身回房，末了还补充一句，“这瓦罐汤的舒老板不错，以后多照应照应。”
众人拆开这汤，“胡闹，这鱼刺也不怕卡着娘，你怎么能允许祖母吃这个？”马家老爷一看鱼汤立刻吼道。
“老爷，这舒老板说鱼可以直接吃，包括刺。”马叔赶紧说道，其实自己内心也好奇的狠了。
马家老爷显然不信，拿起筷子夹着鱼喂进嘴里。“这……”吃完鱼，马家老爷显然还不满意，又自己给自己盛了完汤，吧唧吧唧喝起来。
“你们自己给自己盛汤喝，尝尝。”众人还在迟疑，这马家老爷一碗快下肚，赶紧又给自己盛了一碗。
众人在旁边嘴张的大大的。
还是马家少爷反应快，给自己盛了一碗，然后“好喝，果然好喝，娘亲，你们快尝尝。”
马叔最后没忍住，也拿了个碗盛了一小碗，尝了一下，果然觉得好喝。
“明日赶紧去把这舒公子做的汤再预约了。”马家老爷发话，众人跟着点头。
显然这些都是寒惜不知道的，在马家走之后，寒惜让让旭丰去找字写的好的人写上排骨藕汤的好处：开胃益血，补气补钙；豆腐鱼汤：健脾利湿，和中开胃，活血通络。
然后将写的东西挂在大厅里，“以后每多做一份汤，就在上面写上每个的营养价值，方便不同的客人去选择。”
三位厨师点点头，如果说开始对这个舒老板带有一丝的轻蔑心态，现在事一丝都没有，并且对这个舒老板心里也是愈加的佩服。
插入书签
作者有话要说：感谢月白林双睦做的封面。。
插入书签
