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小宝的豆腐(一)
将买的生石膏倒入大锅中,加热了好一会儿,终于将生石膏变成了粉末状,小宝想差不多就可以得到熟石膏了吧,将锅中的成品放入早已准备好的桶中,望着一桶的石膏,小宝有些郁闷,这该做多少豆腐啊,算了,待会儿还是要做试验的,虽然小宝对于自己的技术很是自信,但是还是要谦虚一点啦。
从地窖里拿出了去年的豆子,在程秀的帮忙下,终于是成功地运到了村东头的磨坊里,原来家里连普通的磨都没有,唉~无语啊。将干豆子放入磨盘内,抽打了一下磨磨的驴子,驴子慢慢悠悠地动了起来,小宝打算先把黄豆粉磨出来,再煮出豆浆,接着就是心心念念的豆腐了,想到久违的豆腐,小宝不禁笑了出来。
程秀看着小宝:“莫名其妙,笑什么啊?”一阵纳闷。
“哦哦,我就是馋的,想到甜甜的豆浆,我就想笑。以后小浩就可以喝豆浆了,而且以后你也要多喝一点豆浆,对身体好的。特别是女孩子,不,是姑娘家。”作为现代社会的医生,关于养生小宝还是有些见地的。
“豆浆,你不是说豆腐吗?”程秀被小宝时不时冒出来的新名词搞得头都大了,“真的对姑娘家好吗?”毕竟是个女孩,不管多么的能干,还是爱美的。
“是啊,不过不能多喝的,可能会拉肚子的。好了我们先回去吧,回去我给你们煮豆浆喝。”
。。。。。。
“呼呼,终于到家了,小宝你这豆浆到底怎么做的啊?”
“我们把这些豆子粉搬到灶间吧。”
咕嘟咕嘟。。。
小宝和阿秀你看我一眼,我看你一眼。
“小宝,现在可以喝了吗?”
“现在还不可以的,要再煮一遍。”说话间小宝就将煮沸的豆浆上的一层渣给撇开了,这可是很关键的一步,毕竟那些东西是刚刚磨出来的杂质,对健康不利嘛。
“好啊,再煮一遍。那个还要准备些什么,你先去准备一下,我在这看着火就好了,对了刚刚你不是撇了一下那个泡泡嘛,待会儿开了我要不要再撇一下?”
小宝想了一下:“再撇一下吧,干净一点。”毕竟这不是直接磨得豆浆,是用豆粉煮的,再撇一下也好一点。
拿出处理好的熟石膏,倒入大的汤盆中,加入水,再搅拌成熟石膏水,放在旁边待用。回到灶间,正好看见程秀在撇豆渣,小宝也没说什么,只是在灶台下又塞了一把柴。
“好了,阿秀。不要再撇了。”看着被程秀撇的很干净的豆浆,再撇下去就要撇掉好多的,忙出言制止。接过程秀手里的汤匙,用大大的瓢子舀起一大瓢的豆浆,放了一些在小碗中,待会儿加点糖尝尝味道怎么样。
又舀了一些在木桶中,找来程秀给他买的一些纱布,对,就是用纱布来过滤,要将豆浆中的豆渣过滤掉才能做豆腐啊。
“做豆腐真麻烦啊,还要些什么东西吗?我去给你拿。”
小宝看着自己手上的活,现在确实挺忙的,手上不能停:“那你去给我把桌子上的那盆水拿过来,麻烦了。”
“没事,反正你手上的活我也不会,拿一下东西,又不会有什么。”说完程秀就出了灶间,不一会儿就把那盆石膏水给小宝拿来了。这时候小宝把豆浆也差不多过滤好了,连待会儿要喝的小宝也给过滤了一遍,又加了一点上次程秀从集上买的糖,算是调一下味吧。就小宝个人来说,他偏向于喝甜的豆浆,原味的豆腥味又是他难以忍受的,他又不像北方人那样喜欢喝咸豆浆,于是咱们可爱的小宝挪用了更加可爱的小浩小盆友的糖!小宝不确定程秀程扬他们爱喝什么味道的,于是咸的原味的都准备了一些。
接过程秀手里的石膏水,轻轻倒了一些在装有豆浆的水中,然后进行搅拌,搅拌了一会,感觉好像有絮状物开始出现,小宝就不再搅拌,盖上木桶的盖子,小宝对程秀说:“阿秀,这个东西要放在那里小半个时辰就差不多了,我们先出去吧,待会儿再来。”
“好啊,小宝你反正在家里也没事,和我去做背包吧,这次我买了蛮多的布料的。顺便我们再想一些新的式样吧,我觉得这几天买背包的人多了起来,还有一些大家的小姐公子也会买了,我们到时候再做一些漂亮的,卖贵一点吧。”程秀现在的表情只能用一个词来形容,那就是奸商!
人才啊,这就是人才啊,小宝不禁两眼冒星的望着程秀:“阿秀,你好厉害啊!谁娶了你就是福气啊!”真会赚钱啊。
“什么福气啊?”原来程扬干完了地里的活,又听说小宝今天要做豆腐吃,于是就早一点回家了,谁知道一回来就看到小宝一脸崇拜地看着自己妹妹(小宝:什么叫一脸崇拜,这是伯乐的表情),还说什么娶到她是福气,难道他想娶秀儿,不行绝不可以,该是时候给秀儿说媒了。
程秀莫名的感觉一股冷风,打了个寒战:谁在打我主意?
“怎么这么早就回来了,我饭还没开始煮呢,下午有事吗?活多吗,累不累啊?”
程扬一见小宝这么关心自己,一下子怨气就没了:“下午没什么干的了,在家帮你打下手,你不是要做那个豆腐吗,做的怎么样了?”
听到他问豆腐,小宝一下子就激动了:“哦,对了,干了这么久的活,一定很渴了吧,你过来尝尝豆浆。”小宝迫不及待的想要得到肯定的样子取悦了程扬。
“嗯,好啊。我去尝尝。阿秀,一起。”程扬看着一边气自己打断她怂恿小宝帮忙的程秀,不忘叫上她一起。
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