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第 9 章
9. 秘制开胃酱菜，征服全村味蕾
顾衍琛脱离险境后，林晚星的日子愈发踏实。眼看着天气转热，村民们食欲不振，连糙米饭都难以下咽，她心里忽然有了主意——做秘制开胃酱菜。
之前晒好的野菜还剩不少，芥菜、雪里蕻、马齿苋水灵灵的，经过晾晒后锁住了鲜味，正是做酱菜的好食材。而且酱菜耐储存、易携带，不仅能自己吃，还能拿到镇上卖，说不定能成为继杂粮饼之后的又一个爆款。
说干就干，林晚星第二天一早就起身忙活。她先把晾晒好的野菜分类整理，剔除老根黄叶，用清水反复冲洗干净，然后放在院子里的竹席上沥干水分。阳光正好，微风拂过，野菜上的水珠渐渐蒸发，散发出淡淡的清香。
处理好野菜，接下来就是熬制酱料。这可是酱菜的灵魂，林晚星半点不敢马虎。她从自己藏的铜钱里拿出一部分，托村里赶车去镇上的王大叔捎回了八角、桂皮、花椒、干辣椒等调料，又从叔婶那里“借”了点酱油和盐——这次刘氏倒是没多阻拦，毕竟上次林晚星救了顾衍琛，在村里威望大涨，而且刘氏也想尝尝这酱菜到底好不好吃。
土灶里的火生得旺旺的，林晚星先把酱油倒进锅里，加入适量清水，然后放入八角、桂皮、花椒、姜片、蒜瓣，再撒上一把冰糖和足量的盐，小火慢慢熬煮。随着温度升高，锅里的调料渐渐释放出香味，浓郁的酱香混合着香料的辛香，飘出厨房，萦绕在院子里，引得隔壁的王大娘又寻着香味跑了过来。
“晚星丫头，你这又在做啥好吃的？香得老婆子魂都要飘走了！”王大娘扒着厨房门框，眼睛直勾勾地盯着锅里的酱料，“这味道，比镇上酱菜铺的还香！”
“大娘，我在做开胃酱菜，天热了大家没胃口，配着酱菜吃饭能多吃两碗饭。”林晚星笑着说道，手里的勺子不停搅拌着锅里的酱料，“等做好了，先给您送点尝尝！”
“那可太好了！”王大娘笑得合不拢嘴，“你这丫头手艺就是好，上次的杂粮饼、春笋炖腊肉，还有那野菜粥，没一样不好吃的！这次的酱菜，肯定也差不了！”
说话间，酱料已经熬得浓稠，红亮诱人，香味也越发浓郁，飘得更远了。林晚星关火，把酱料倒进干净的陶罐里，放在一旁晾凉。
等酱料完全冷却，她把沥干水分的野菜放进大盆里，倒入酱料，用干净的筷子搅拌均匀，让每一根野菜都充分裹上酱料。然后，她把裹好酱料的野菜分门别类地装进提前准备好的陶罐里，密封好罐口，放在阴凉通风的地方腌制。
“这样就行了？”王大娘好奇地问道。
“嗯，密封腌制三天就行。”林晚星点了点头，“三天后打开，酱菜吸饱了酱料的香味，又脆又爽口，开胃得很！”
王大娘看得连连点头，心里已经开始期待三天后的味道了。
接下来的三天，林家院子里的酱香就没断过，越来越浓郁，引得村里的人频频驻足，都在打听林晚星到底在做什么好吃的。苏清月也闻到了香味，心里嫉妒得不行，却又拉不下脸来问，只能远远地看着，心里暗暗祈祷林晚星的酱菜做砸了。
三天后，终于到了开罐的日子。林晚星刚打开第一个陶罐的盖子，一股浓郁的酱香就瞬间喷涌而出，比腌制前还要诱人。罐子里的芥菜翠色欲滴，裹着红亮的酱料，看起来就食欲大开。
林晚星夹起一根芥菜，递到王大娘嘴边：“大娘，您尝尝！”
王大娘迫不及待地咬了一口，清脆的口感在嘴里炸开，酱香、咸香、微辣、还有一丝淡淡的甜味，完美融合在一起，爽口不腻，辣味恰到好处，一点都不冲鼻，反而越嚼越香，确实是开胃的绝佳菜品！
“好吃！太好吃了！”王大娘激动地喊道，“脆生生的，咸淡适中，还有点微甜，配着粥和米饭，肯定能多吃两碗！晚星丫头，你这酱菜，比镇上卖的还好吃！”
王大娘的喊声引来了不少邻居，大家都被这诱人的香味吸引过来，围在院子里，好奇地看着罐子里的酱菜。
“王大娘，啥东西这么香啊？”
“是晚星丫头做的酱菜，闻着就香！”
“快让我们也尝尝！”
林晚星笑着，拿出干净的碗和筷子，给大家每人都夹了点酱菜。大家接过酱菜，迫不及待地尝了起来，瞬间被这美味征服了。
“我的妈呀！这酱菜也太好吃了！”
“脆爽可口，咸香微辣，太开胃了！”
“我刚才还没胃口，现在闻着这香味，看着这酱菜，肚子都咕咕叫了！”
“晚星丫头，你这酱菜怎么做的？也太厉害了吧！”
赞叹声此起彼伏，大家吃得停不下来，你一口我一口，很快就把一罐酱菜尝了大半。
“晚星丫头，你这酱菜卖不卖啊？我想买点回家，给孩子配饭吃，孩子最近总挑食，有了这酱菜，肯定能多吃点饭！”一个年轻的妇人说道。
“对，我也想买点！”
“我也要！给我来一罐！”
“我要两罐，一罐自己吃，一罐给我爹娘送去！”
大家纷纷说道，都想把这美味的酱菜买回家。
林晚星早有准备，笑着说道：“大家别急，我做了不少，一罐五十文钱，一罐能吃挺久的。大家要是想要，就先预定，我明天给大家分装好！”
“五十文钱一罐，不贵不贵！”
“这么好吃的酱菜，五十文钱太值了！”
“我预定两罐！”
“我预定三罐！”
大家纷纷预定，不一会儿就预定出去了三十多罐。林晚星一一记下，心里暗暗高兴。没想到这酱菜这么受欢迎，看来又是一个赚钱的好门路。
这时，顾衍琛也闻讯赶来。他刚痊愈不久，胃口还不太好，闻到这浓郁的酱香，也忍不住走了过来。
“衍琛哥，你来了！”林晚星笑着说道，给顾衍琛夹了点酱菜，“你尝尝，开胃得很，对你恢复胃口有好处。”
顾衍琛接过酱菜，放进嘴里。脆爽的口感，浓郁的香味，瞬间唤醒了他的味蕾，原本有些寡淡的口腔里充满了味道，确实让人食欲大开。
“味道很好。”顾衍琛真心实意地夸赞道，“比我以前吃过的任何酱菜都香，也更爽口。”
“衍琛哥喜欢就好，我给你装一罐，你带回家慢慢吃。”林晚星说道。
“好，多少钱？我给你。”顾衍琛说道，就要掏钱。
“不用了衍琛哥，上次你送我野兔，这次这罐酱菜就当我回礼了。”林晚星笑着说道。
顾衍琛愣了一下，随即点了点头：“那我就不客气了。”他看着林晚星忙碌的身影，眼神里满是欣赏。这个丫头，总能给人惊喜，不仅手艺好，还懂得感恩，越来越让人刮目相看了。
苏清月也挤在人群里，看着大家争相购买林晚星的酱菜，心里嫉妒得发狂。她没想到，林晚星只是做了点酱菜，竟然也能这么受欢迎，赚这么多钱。而她自己，空有女主光环，却什么都不会，只能眼睁睁地看着林晚星出风头。
她忍不住开口，语气带着一丝不易察觉的酸意：“晚星妹妹，你这酱菜虽然好吃，但放了这么多调料，会不会太咸了？吃多了对身体不好吧？”
她这话一出，大家的议论声顿时小了下来。确实，很多酱菜为了保鲜都会做得很咸，吃多了对身体不好。
林晚星却胸有成竹地笑了笑：“清月姐姐放心，我这酱菜咸淡适中，我用冰糖中和了一部分咸味，而且腌制时间也刚好，不会太咸。再说，这酱菜是开胃的，每次吃一点就行，配着饭吃，既能增进食欲，又不会过量。”
她说着，又夹了一根酱菜放进嘴里：“大家看，我天天吃，也没觉得咸，反而觉得很爽口。”
大家看着林晚星的样子，又想起刚才尝过的味道，确实咸淡适中，便又放心地预定起来。苏清月的话，不仅没能阻止大家，反而让更多人知道了这酱菜的好处，预定的人更多了。
苏清月看着这一幕，脸色难看到了极点，再也待不下去了，转身就快步离开了。
林晚星送走了村民们，回到院子里，看着剩下的酱菜，脸上露出了满足的笑容。这秘制开胃酱菜，不仅征服了全村人的味蕾，还让她赚到了不少钱，真是一举两得。
接下来的几天，林晚星忙着给村民们分装酱菜，又做了不少新的酱菜，准备拿到镇上卖。村民们拿到酱菜后，都赞不绝口，很多人吃了之后，又来找林晚星预定，甚至还有邻村的人听说了，特意跑来买。
林晚星的酱菜，很快就在附近几个村子里出了名，大家都知道林家坳有个手艺绝佳的姑娘，做的酱菜又香又爽口，开胃得很。
这天，林晚星推着装满酱菜的木板车，再次来到镇上赶集。她刚把摊位摆好，浓郁的酱香就吸引了不少路人。
“这是什么酱菜？闻着这么香！”
“是林家坳那个姑娘做的酱菜吧？我听说可好吃了！”
“给我来一罐尝尝！”
生意比上次卖杂粮饼还要火爆，很多人都是慕名而来，一买就是好几罐。还有镇上的酒楼和饭庄，也派人来批量采购，想把这酱菜作为配菜提供给客人。
林晚星忙得不可开交，心里却充满了成就感。她的美食事业，正在一步步走上正轨。从最初的野菜杂粮粥，到春笋炖腊肉，再到杂粮饼和秘制酱菜，每一样都受到了大家的喜爱，也让她赚到了越来越多的钱。
夕阳西下，林晚星的酱菜全部卖完了，怀里的铜钱沉甸甸的，比上次卖杂粮饼赚得还要多。她推着空木板车，踏上了回家的路，脚步轻快，心里充满了喜悦。
回到村里，天色已经黑了。林晚星把赚来的钱藏好，心里暗暗盘算着，等赚够了钱，就租一个属于自己的小院子，再在镇上开一家小铺子，专门卖自己做的美食。
她知道，这只是一个开始。接下来，她还要研究更多的美食，不断创新，让更多的人尝到她的手艺，也让自己的日子越过越好。
至于苏清月的嫉妒和叔婶的刁难，已经不能阻止她前进的脚步了。她有美食这个金手指，有坚定的信念，还有村民们的支持和喜爱。她相信，只要自己坚持不懈，就一定能闯出一片属于自己的天地，活成自己想要的样子。
夜色渐浓，林家的小院里一片安静。林晚星躺在土炕上，嘴角带着笑容，进入了甜美的梦乡。她梦见自己的美食店开起来了，生意火爆，顾客盈门，她再也不用受叔婶的气，再也不用看别人的脸色，活得自由自在、有尊严、有价值。
这个梦想，正在一步步变成现实。而这征服全村味蕾的秘制开胃酱菜，就是她实现梦想的又一块坚实基石。她知道，未来的路还很长，会遇到很多困难和挑战，但她有信心、有决心，靠自己的双手和美食，征服这个世界，成为真正的人生赢家！
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