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第八十二章小小杂货铺，拿捏！
第八十二章小小杂货铺，拿捏！
关振楣落葬的事情了结，沈嫣便带着若湄回到了汴都，一转眼已经是九月了。
京里发生了不少大事，头一宗就是新都洛城的部分土地开卖了。朝廷迫于财政压力，不得不将一部分商业用地和住宅用地拿出来卖。
当然，朝廷对买家的资格也会进行审查。住宅部分，朝廷上的大臣和吏掾、洛城旧址的居民、原先汴都的商户、工匠及其雇工有优先购买权。
商业用地部分，则采用之前沈嫣首创的拍卖形式。而沈嫣的舅舅林为先，花了三千贯拍到了一小块土地，然后兴冲冲地来找沈嫣。
沈嫣笑问：“舅舅是下定决心要在新都开一个铺子啦？”
林为先笑道：“正是！我打算把货屯在汴都，如今汴都塌房价格降了很多，我趁机买了一个，不过需要整修。至于铺子，还是设立在新都为好。”
汴都物流极为发达，与洛城之间的运河也已经修好，这么一来，将货仓设在汴都，也是顺理成章的事。
林为先又说道：“至于铺子，上次你说从内藏库得了一个免租的铺子，可是才免租十年，终究不是长久之计，故而我还是打算买一个。”
说着，他拿出了图纸，将位置指给沈嫣看。
沈嫣一瞧，在西市附近，面积不大，不过90来平。沈嫣啧舌：“好贵啊！不过也难怪，就在西市，这位置好。做生意，位置极为重要！”
“可不是？！”林为先叹道：“就是这次跑船来汴都，赚得的钱又全部投进去了。”
沈嫣安慰道：“那也是值的。一铺养三代啊！”现在可没有网购，在京城有这么一个位置极佳的铺子，哪怕自己不做生意，转手租出去也能收一大笔钱。
林为先点头：“我也是这么想的。对了，小四，这个铺子，舅舅想交给你来设计。施工不用你帮忙，舅舅跟张匠师说了，他顺手的事。但这铺子嘛，还是要你动动聪明的小脑瓜子，搞得别致一点，最好在京城独树一帜！”
沈嫣当然接下了这个单子。
林家这个铺子，主要卖南北货，至于木材，只会放一些样板供人下单。卖南北货的铺子，京城不少，怎样才能做出新意呢？
沈嫣忽然来了主意，要不搞一个超市吧？！
切掉一块给仓库，还有一块给伙计住的地方，满打满算也就剩70平，放现代也就是小卖部的规模。
想要在一众杂货铺中脱颖而出，必须要有特色，要让人耳目一新，要有噱头。
伙计特别热情？这算什么？谁不是笑脸迎人？
东西特别便宜？那不可能，想想这地价，这税赋，物价低得了么？
那就只能在销售形式上做文章了。这年头，还没有超市的概念，沈嫣作为一个现代人，有着超越时代的眼光和认知。
门面区悬招牌和旗幡，挂煤油灯书“南奇北珍”，设试吃推车，招揽顾客。
顾客提着篮子进入超市区域，首先遇到的就是调料区，长条的货柜上整齐地排列着各种新奇的玩意儿。顾客指指点点，穿戴统一又整洁的服务员拿着纸袋，打开玻璃樽，就能用铲子铲一点。
灵州的茴香、岭南的桂皮、吴越的茱萸、福建的姜黄、波斯的荽子、爪哇的胡椒、高丽的马芹、真腊的酸角，混合的香气刺激着人类的味蕾，一下子就让人口水分泌，食欲大涨，好奇心也随之提升。
这个年代调料贵重，如果一口气不敢买很多，还有十三香试吃包，各种香料都有一些，价格还便宜，逢年过节来一点，也让全家可以享用一顿大餐。
再往里走是干果区，本土的榛子、栗子、银杏、枣子不足为奇，广南的荔枝煎和龙眼干，西域的葡萄干，波斯国的椰枣、弗林的无花果干、三佛齐的橄榄和真腊的菠萝蜜干才是稀罕货。
刚试吃的芭蕉干、梅子脯、蜜姜片、金橘饼的香气还在口腔中萦绕，这会儿就见到干干净净的瓷坛装着鲜亮的果脯，馋得人忍不住，赶紧让服务员装一点，称重并记上价格。
到了节令，还有“清明四果”，中秋则有“月宫三宝”，特别应景，价格优惠，各式干果都能尝一点，全家都能过个好节。
这会儿不急着结账，拿上已经算好价格的香料包和干果包，再往里走是日用品区，陶瓷制品、藤器竹器，甚至有椰子壳雕的酒具、玳瑁打磨的梳子。
随手挑选日用商品，就到了出口处，这里卖的是鲜果，红彤彤的林檎、鹅黄的梨、黄澄澄的橘子、绿色的寒瓜、紫色的李，冰窖储存，蜡封保鲜，随着季节的变化，可以卖不同的鲜果，刺激着客户买单前的最后一搏。
三面货架整整齐齐，一个口进，一个口出，尽管地方不大，但人丨流顺畅，不会拥挤。
出口处连着结账柜台，只需将之前已经称重的货物价格加总起来，装入顾客自带的篮子或是购买的货篮中。
超市正当中则是一组玻璃柜，专门卖高档商品，比如北地的深海珠、虎骨酒和貂皮，南地的龙脑、降真、麝香等香料、犀角杯和珊瑚树。透明的玻璃展柜，让顾客可以近距离观赏这些珍稀货物，也尽显这些商品的档次和身价。
顾客若有兴趣，可以直接购买，也可以上二楼订购。超市二楼半开放loft空间是专门的木料区，同时也是一个洽谈订购商品的区域。
半开放的15平的空间，可以让坐镇于此的掌柜居高临下地监控整个超市的运营，同时也有一个比较独立的接洽空间。
但是二层只有一小块区域，而不是一整层，这样整个超市会显得宽敞明亮，更加气派，购物体验更佳。
沈嫣将自己的设计拿给林为先看，林为先一边看，一边听外甥女讲解，不由感叹：“小四，你这个设计很大胆啊！”
很多铺子，为了赚钱，都是设计成两层，最大程度地把空间和面积利用起来。可是沈嫣的设计，二楼只隔出了这么一小块面积，在一般人看来，是非常浪费的。
“舅舅，就算你隔了两层，大多数人是不喜欢爬二楼的，又假如他们已经买了东西，手里太沉，更加不愿上楼了，”沈嫣解释道：“这样一来，二楼隔了也是浪费空间，隔完以后，层高矮了，不透气，光线还不好，显得逼仄，谁愿意去这种地方买东西呢？就怕你趁人眼花以次充好呢！”
这话有些道理，林为先想了一下，觉得外甥女说得有道理，干净敞亮的环境，确实让顾客更加放心。
“另外，为了增加采光，我建议开一个‘老虎窗’，”沈嫣说道。
“‘老虎窗’是什么？”林为先第一次听说，觉得好奇。
“‘老虎窗’是一种从坡屋顶突出的小型结构”沈嫣一边画，一边解释：“做成窗子的样式，可以引入自然天光，这样阁楼的区域更加明亮，配合窗户，可以促进空气流通，驱散异味。”
“…常见的老虎窗有四种，阳台型、棚顶型、双坡型、四坡型……”
“常见吗？我怎么没见过呀？不过你这一画，我就明白了。如今有了玻璃窗，搞这个…呃…‘老虎窗’，确实很容易。对了，为什么叫‘老虎’啊？”林为先问道。
老虎窗是由roof window（屋顶窗）这个名字翻译过来的，这是一种欧洲的建筑设计，被引入到了最先开埠的上海，大受欢迎，很快流行起来。而上海话中“roof”听上去像老虎，大家就管这种屋顶开窗的设计叫“老虎窗”。
她该怎么解释呢？
沈嫣只能说：“在屋顶开窗，仿佛老虎盘踞于上，所以叫这个名字。”
“唔，有道理，看那两扇玻璃窗，像不像两只眼睛？”林为先想象力很丰富，沈嫣不禁擦了擦汗。
沈嫣曾经也造访过很多老洋房和中西合璧的新式里弄建筑，老虎窗的设计与西式建筑和中式建筑都能完美融合，并不突兀，且兼具实用性。
现在她有了玻璃窗、沥青和水泥，防水可以做得非常好，所以使用“老虎窗”的设计，并没有后顾之忧，反而都是好处。
而林为先觉得，京城做南北杂货生意的铺子太多，他想要标新立异，这个建筑的外观设计就已经具备亮点，里面的陈设布局又和别家不同，想来可以吸引顾客，这就成功了一半啊！
这么一想，林为先立刻同意了沈嫣的设计。他主动提出要给设计费，沈嫣不想收小舅舅的钱。
林为先道：“小四，做生意呐，亲兄弟明算账。何况你就靠设计和营造挣钱，怎么能免费给人家画图呢？这样，我直接拿木料来抵，你看如何？”
沈嫣缺的就是木料，闻言立刻同意了。
“之前我和张匠师约定，直接让他起房子，不过你这个‘老虎窗’，想来他是没见过的，”林为先道：“届时，你要去指导一下，把这个窗子安好咯！”
“没问题！”沈嫣高兴地应下了。
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