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第五十二章开工不能停
第五十二章开工不能停
这几个山头被归元帝赏给了沈嫣，沈嫣也不愿意荒着，所以让杨文昌先行勘探一下，发现没有矿产，沈嫣便让他引种了一些茶树。
也不知杨文昌怎么找到的这户茶农，他们说的话，没人听得懂。好在他踏实肯干，对茶树也是真心喜爱。
这片茶园中的茶树，虽然是异地引种的，但目前长势喜人，看着存活率很高。
沈嫣一番攀谈，发现这户何姓人家是两浙路会稽人，而沈嫣曾经在台州生活过一段时间，跟他们交流毫无压力。
“大娘子，现在是夏天，还看不出来，”老何头实事求是地说道：“如果能挺过今冬，那才算是引种成功。”
沈嫣明白，如今正是小冰河期，气候比较寒冷，从两浙路引进的茶种，能否在中原存活下来，确实是一个问题。
“当然，我们已经是挑比较耐寒的品种了，”老何头指着一片茶树说道：“比如这些，就是比较低矮的，我们又进行了修剪，进入秋冬之后，如果天气大寒，我们可以铺油毡子，希望能挺过去。”
这种做法，和现代农业有些相似了，现代大棚种植，冬天也能吃上果蔬，不过他们是临时搭油毡子保暖。
“不错不错，你们有心了！”沈嫣夸道：“我倒是会造玻璃，但玻璃搭成暖房，成本就有些高了……”
老何头说道：“天工坊造的玻璃，小的也去瞧过了，真是了不得！不过那个太重，拆卸不方便。茶树还是需要透气的，尤其是山上的雾气，对茶树有好处！”
难怪现代茶商，会鼓吹高山云雾茶呢，原来湿度和气候真的很重要。
沈嫣从老何头的种植经验中也悟出了一些道理。
"老丈，你与我说说你们的制茶工艺吧！”沈嫣说道。
这个时代以团茶为主，经过采茶、蒸茶、榨茶、研茶到最后的造茶，也就是压模成型，算是结束。最后到品茶人手中，已经是饼状的团茶了。
俞国人，又特别讲究风雅，进贡的团茶茶饼，饰以龙凤纹，极尽奢华，皇室专享。沈嫣在宫里的时候，闲来无聊，点茶为乐。
但她现在是个大忙人，再也没有闲情逸致来玩这套茶道了，因此很希望能够喝到后世的散茶，品饮方便，而且营养价值更高。
因为传统的这套制茶工艺，在榨茶和研茶的过程中损失了太多的茶多酚、□□、维生素和氨基酸等水溶性营养物质，更加注重口感、形态和仪式感。大娘子们、小娘子们更是将斗茶作为社交活动的重要组成部分，展示自己的点茶技艺、仪表仪态和文化修养。至于茶叶的营养价值，则被忽略了。
像沈嫣，从前作为画图牛马，每天两杯咖啡打底，下午如果有同事请喝奶茶，她则以奶茶代替，看重的就是饮料的提神功能。
这个时代的团茶制作工艺，茶叶中的□□大量流失，根本感受不到提神醒脑的功效，沈嫣便觉得不习惯。午后一杯，等于白费。
更别提更加容易被高温和榨汁所破坏的茶多酚和维生素C了，经过这一番操作，那真是所剩无几了，白白浪费了这么有营养价值的饮品。
因此，沈嫣决定改进工艺，变团为散，她也可以喝上现代社会、真正意义上的奶茶。
沈嫣便跟老何头讲了现代绿茶和红茶的加工工艺，当然，她说得也比较保守，只是鼓励老何头尝试一下。
沈嫣曾经看过几个茶文化纪录片，对基本工艺有一个大致的了解，因此她粗略讲了一遍。
老何头听完，说道：“大娘子，您说的绿茶，我们来不及做了，今春头采已经拿去制茶了，但是您说的红茶，我们还来得及，正好采摘的那些夏茶可以用上。要不，我们试试这个？”
沈嫣看到他愿意尝试，很是高兴，说道：“既如此，你就试试吧！你要定制什么工具，成辉村都有的，另外那里炭火也很充足，你要低温烘焙之类的，都能满足。你有什么需要，尽可以和发祖说！”
老何头一一应了。他们一家被请到义阳，本来想着大展拳脚，让东家看看自己的本事。但是沈嫣几次到义阳，都没来看茶园，他们也有点灰心了。
如今沈嫣跟他说了一些新的制茶工艺，他虽然没听过，但是不知怎的，这位女东家说话极有条理、显得成竹在胸的样子，他就很想试一试，看看她说的是否能成。
这会儿老何头已经摩拳擦掌了，他隐隐有一种预感，他将做成一种新的茶，跟以往的茶饼团茶完全不同的东西。
沈嫣又在茶园转了一圈，发现这里零零星星还有一些原生的果树，她倒不太在意。又走走停停，看到老何头一家住的房子，跟成辉村村民的房子，可不好比。
村里在工场工作的村民，有的已经起了砖瓦房了，甚至拿到奖励的员工，按上了天工坊出品的玻璃窗。
而老何头这里，还是泥土茅草房，这就有点说不过去了吧？！
沈嫣看得有些汗颜：“你们远道而来，怠慢了！”
“哪里哪里……”老何头说道：“我们从前在老家，是住的竹舍……能遮风挡雨就行”
沈嫣便跟成发祖说：“给老丈把房子起好，让他们安心住下。”
“哎，我知道了！”成发祖说道：“大娘子放心，凭咱们的速度，没几天就能盖好！”成发祖赶紧打包票。
话说当时杨文昌把他们一家弄过来，也是吩咐了成发祖照应的，但是他没有放心上。因为这几个山头，其实已经超出了成辉村的范围，算是隔壁绛村的地盘。加上沈嫣对茶园果树之类的不上心，他就没怎么管过。
现在沈嫣亲自来视察茶园，又提出了什么新点子，成发祖一瞅这阵势，就知道这茶园要起来了。沈大娘子就是有这种化腐朽为神奇的能力。什么事情，经她点拨，那必定事半功倍。
沈嫣这里逛着茶园，若湄像脱缰的野马，在山里乱走，到了太阳快落山的时候，捡了一堆野果子回来。
“你晒成什么样子了！”沈嫣笑骂道：“回头石妈妈又要说你了！”
“嫂子，你尝尝！”说着，若湄便把一颗果子塞进沈嫣嘴里：“酸酸甜甜，可好吃了！”
沈嫣带着若湄在山上凑合了一晚，山上凉爽，又下着小雨，还是挺舒服的。第二日，沈嫣又去看了竹筋混凝土的实验对照组。
这些天阴雨连绵，在这几个山头的竹筋混凝土建筑，经受住了考验，非常坚固，不受风雨的影响，和在成辉村建的竹筋混凝土相比，没有什么差别。沈嫣记录完数据，就带着若湄等人回了成辉村。
杨文昌带着辛秀才来见礼，沈嫣对着他很客气。沈嫣请辛秀才开班，一开始艰苦一下，就在他家里上课。
可是随着村里人口的增加和学生的增多，辛秀才家里那两间破屋子肯定不够。于是沈嫣又找来老成头商议。
老成头一听沈嫣的意思，当即表示：划出一块地，建个学校，请辛秀才来上课。辛秀才也说好，这样很正规，也显出他读书人的身份来。
至于女子也来上课的事，老成头一点也不反对。三奶奶的大孙女被女东家挑中，如今在她那里干活，一个月可以挣一贯钱，这谁不眼红。
大家也看得明白，东家既然是女子，她身边肯定要用很多女使、女管事、女记账，而且东家疼爱妹妹，若湄小娘子日后少不得要用人，这都是“机遇”啊！
当然了，村里的孩子也不娇惯着，一个月上15个半天，已经顶天了，遇到农忙或者工坊赶工的时候，肯定得停课。
辛秀才对于这些无有不可的。他想体面地挣些钱，更想完成自己的科举梦想。因此有一点空闲，反而好，他正好备考。
大家商量妥当，沈嫣便决定给村里建一个硬山顶三开间抬梁穿拱混合结构的“礼堂”，平常用来上课和讲学，必要时可以开会和演讲，算是一种公共设施。
沈嫣本来把这钱全掏了也不算什么，不过老成头说：他们村里也富裕了起来，不可一直占东家的便宜，况且这是为了全村孩子们着想，因此大家伙儿凑个一半的钱，是没问题的。
沈嫣听老成头这么说，也很开心，穷一点没什么，一是懂得感恩，二是知道投资教育，这便有了希望。
沈嫣画设计图是很快的，何况这种建筑在俞国早已是成熟的结构了，沈嫣很快画完草图，而村民们也在一天之内把一半的钱凑齐了。沈嫣爽快地拿出了另一半的钱。第二天礼堂就开工了。
同时沈嫣也没忘了茶厂的事，茶厂在山上，运送建筑材料比较费力。杨文昌特意调集了人手，过了几天茶厂的工程也开工了。
石妈妈看着沈嫣东奔西跑，不停感慨：“大娘子实在太辛苦了。她能撑起这偌大家业，实在不容易！”
若湄道：“我长大后，要想嫂子一样！”
石妈妈倒没有溺爱孩子，她笑着问：“那小娘子学得如何了？大娘子学的可是营建，比做算术难多了！”
一直野在村里的若湄，其实比石妈妈懂得更多，她若有所思道：“难怪嫂子教我们物理和化学呢，营建的学问用得上！算术和几何是基础中的基础，相当于房子的台基……”
一脚踏进来的沈嫣闻言，大笑起来：这话说的不错！
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