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南非龙虾融川味,罗马番茄续温情
24. 偶遇粮商贵人,打通食材供货路
便民盒饭爆红后,林晚星的生意迎来了爆发式增长。每天两百份盒饭供不应求,后来加到三百份、五百份,依旧被上班族抢空,连周边公司都纷纷签订长期团餐协议。可随之而来的,是食材供应的巨大压力——之前合作的小农户和零散批发商,根本满足不了每日大量的大米、蔬菜、肉类需求,常常出现“上午断菜、下午缺米”的窘境,好几次都得临时加价从其他商户调货,既增加成本,又影响菜品稳定性。
“再这样下去不是办法。”这天晚上,送走最后一位顾客,林晚星看着空荡荡的食材储备架,愁眉不展。顾衍琛帮她收拾着饭盒,轻声安慰:“别急,我明天再去周边村镇找找农户,看看能不能多收些蔬菜和粮食。”
林晚星摇摇头:“周边农户的产量有限,而且品质参差不齐,咱们的盒饭要保证口味统一,食材标准不能降。要是能找到稳定的大批量供货商就好了,既能保证品质,又能控制成本。”
话虽如此,可县城里的批发商要么价格虚高,要么供货不稳定,想找到靠谱的合作伙伴谈何容易。两人商量到半夜,也没想出好办法,只能先按原计划,第二天一早分头去采购。
第二天凌晨四点,天还没亮,林晚星就骑着三轮车赶往县城最大的农贸市场。初夏的清晨带着凉意,路上只有零星的菜农和批发商。她刚停好车,就看到市场角落围了一群人,吵吵嚷嚷的,似乎发生了争执。
“张老板,你这大米怎么回事?里面掺了这么多碎米和杂质,让我们怎么卖给顾客?”一个摊主指着一袋打开的大米,怒气冲冲地说道。
“就是啊,之前合作得好好的,怎么这次品质差这么多?”另一个摊主附和道。
被围着的是个中年男人,穿着朴素的中山装,头发有些花白,脸上满是焦急和无奈:“各位老乡,实在对不住,这次是运输途中出了意外,大米受潮了才会这样。我也是受害者,这批货压了我大半积蓄,要是卖不出去,我这粮行就真撑不下去了。”
林晚星好奇地凑过去,看到那袋大米确实掺了不少碎米,还有些结块的潮气,但仔细闻了闻,没有霉味,说明只是轻微受潮,筛掉碎米和杂质后,用来蒸米饭完全没问题。她心里一动,走上前问道:“张老板,你这大米原本是什么品质?要是筛干净了,口感怎么样?”
张老板愣了一下,看向林晚星,见她不像闹事的,连忙说道:“姑娘,我这是东北优质长粒米,原本颗粒饱满、口感软糯,就是这次运输时货车淋雨,才受潮结块的。筛掉碎米后,品质绝对没问题,就是卖相不好看了。”
林晚星拿起几粒完整的大米,放在嘴里嚼了嚼,米香浓郁,口感确实不错,比她现在用的大米品质还好。她心里有了主意,说道:“张老板,你这批大米我全要了。不过我有个要求,你得派工人帮我筛干净,去除碎米和杂质,价格得比正常价便宜三成。”
这话一出,周围的摊主都惊呆了,纷纷劝道:“姑娘,你傻啊?这么多碎米的大米,买回去多不划算!”
张老板更是激动得热泪盈眶,紧紧握住林晚星的手:“姑娘,你说的是真的?只要你要,别说便宜三成,便宜五成我都愿意!我这就给你安排工人筛米!”
林晚星笑了笑:“不用五成,三成就好。做生意讲究诚信,你也不是故意的,我不能让你亏太多。”
原来,张老板是县城“老张粮行”的老板,做粮食生意十几年了,一直以诚信为本,供货品质稳定,在农贸市场口碑很好。这次他进了一批东北优质大米,没想到运输途中遭遇暴雨,大米受潮,虽然没发霉,但卖相变差,摊主们都不愿意收,眼看就要血本无归。
林晚星之所以敢接手,一是因为大米品质本身没问题,筛干净后完全能用来做盒饭;二是她看中了张老板的诚信,从他的言谈举止能看出,他是个靠谱的生意人,值得长期合作。
接下来的几个小时,张老板带着工人,小心翼翼地将大米筛干净,装袋称重。林晚星则在市场里采购蔬菜和肉类,等她采购完,大米也已经筛好了,整整五十袋,堆在三轮车上像座小山。
“姑娘,真是太谢谢你了,你救了我一命啊!”张老板递上账本,“这是账目,五十袋大米,筛干净后净重两千斤,按你说的价格,一共是十五两银子,分文不少。”
林晚星付了钱,笑着说道:“张老板,不用客气。我看你是实在人,以后我店里的大米,就从你这里进了。我每天需要五百斤大米,你能不能保证品质稳定、按时供货?”
张老板愣了一下,随即大喜过望:“能!当然能!姑娘,你放心,以后我给你供的大米,都是最优质的东北长粒米,绝不掺假、绝不以次充好,价格也给你最优惠的批发价!”
解决了大米的供货问题,林晚星心里轻松了不少。她骑着三轮车刚准备离开,就看到张老板追了上来,手里拿着一张名片:“姑娘,这是我的名片,上面有我的地址和电话。以后你需要大米,提前一天打电话告诉我,我给你送到店里,省得你跑一趟。”
林晚星接过名片,连声道谢。回去的路上,她心里盘算着,既然找到了靠谱的粮商,不如再问问他有没有蔬菜和肉类的稳定供货渠道。
回到店里,顾衍琛已经采购完蔬菜回来了,看到车上堆成小山的大米,惊讶地问道:“晚星,你怎么买了这么多大米?”
林晚星把遇到张老板的事情说了一遍,顾衍琛听完,忍不住称赞:“你真厉害,不仅解决了大米的问题,还找到了长期供货商。这下咱们不用再担心大米断供了。”
两人正说着,张老板就带着工人把大米送了过来。他看到“晚星美食铺”干净整洁,生意火爆,心里更是佩服林晚星的能力。林晚星趁机问道:“张老板,你在农贸市场做了这么多年,有没有靠谱的蔬菜和肉类批发商推荐?我每天需要大量的新鲜蔬菜和肉类,要求品质好、价格公道、供货稳定。”
张老板想了想,说道:“蔬菜的话,我认识一个李大姐,她在郊区有个蔬菜大棚,种的都是应季蔬菜,新鲜又便宜,每天早上都会送菜到市场;肉类的话,城南的王屠户,他的猪肉、牛肉都是当天现宰的,品质有保障,而且价格比其他屠户公道。我跟他们都是多年的朋友,我帮你打个招呼,他们肯定会给你最优惠的价格和最好的品质。”
林晚星大喜过望:“太好了,张老板,那就麻烦你了!”
“客气什么,你帮了我这么大的忙,我这点忙不算什么。”张老板立刻拿出手机,给李大姐和王屠户打了电话,把林晚星的情况跟他们说了一遍,特意强调了林晚星的诚信和生意规模。
挂了电话,张老板说道:“好了,姑娘,他们都同意了。李大姐明天一早会送第一批蔬菜到你店里,王屠户也会留最好的肉给你。以后你直接跟他们联系就行,报我的名字,他们会给你最优惠的待遇。”
林晚星连忙道谢,拿出提前准备好的感谢礼——几盒自家做的卤味和糯米糍,递给张老板:“张老板,这是我店里的一点小东西,你尝尝,不成敬意。以后还要麻烦你多关照。”
张老板推辞不过,收下了礼物,尝了一口卤鸡腿,立刻赞不绝口:“姑娘,你这卤味做得太好吃了!香嫩入味,咸淡适中,比城里大酒店的还好吃!难怪你生意这么火爆。”
送走张老板后,林晚星和顾衍琛都松了一口气。困扰多日的食材供应问题,竟然因为一次偶然的相遇,就彻底解决了。
第二天一早,李大姐果然准时送来了蔬菜。满满一车的新鲜蔬菜,翠绿的黄瓜、鲜嫩的青菜、饱满的番茄,都是刚从大棚里采摘的,还带着露水。李大姐笑着说道:“晚星姑娘,张老板都跟我说了,你是个实在人。以后你要什么蔬菜,提前一天跟我说,我给你留最新鲜的,价格比市场批发价便宜两成。”
林晚星检查了一下蔬菜,品质果然极好,比她之前采购的新鲜多了。她高兴地说道:“李大姐,谢谢你!以后我每天需要五十斤青菜、三十斤黄瓜、二十斤番茄,还有其他应季蔬菜,你看着搭配就行。”
“好嘞,没问题!”李大姐爽快地答应了。
没过多久,王屠户也送来了肉类,新鲜的猪肉、牛肉、鸡腿,都是当天现宰的,纹理清晰,没有异味。王屠户说道:“晚星姑娘,张老板特意叮嘱我,给你留最好的肉。以后你需要什么肉类,随时跟我说,我保证新鲜、足量供应,价格绝对公道。”
林晚星笑着道谢,当场称重付款。有了张老板、李大姐和王屠户的支持,她的食材供应终于稳定了下来。每天清晨,大米、蔬菜、肉类都会准时送到店里,品质上乘、价格优惠,不仅解决了之前“断货”的窘境,还降低了成本,让盒饭的利润空间更大了。
食材稳定后,林晚星有了更多精力优化产品。她根据顾客的反馈,不断调整盒饭的菜品搭配,新增了卤鸭腿、红烧排骨、梅菜扣肉等荤菜,素菜也根据季节变化及时更新,还推出了“儿童套餐”“健身套餐”,满足不同人群的需求。
生意越来越红火,“晚星美食铺”的知名度也越来越高,不仅在县城里家喻户晓,连周边乡镇的人都特意赶来品尝。张老板每次送大米来,都会忍不住感叹:“晚星姑娘,你真是我见过最厉害的年轻人,不仅生意做得好,人还这么实在。跟着你做生意,我心里踏实。”
林晚星总是笑着回应:“张老板,是我们互相成就。没有你们靠谱的供货,我也做不出这么好的美食。做生意讲究诚信共赢,以后我们还要长期合作呢!”
随着食材供货路彻底打通,林晚星的美食事业步入了快车道。她不仅扩大了盒饭的生产规模,还在店里新增了“便当预订”服务,顾客可以提前一天预订第二天的盒饭,选择自己喜欢的菜品,店里会根据预订量准备食材,避免浪费。
顾衍琛看着林晚星每天忙碌而充实的身影,心里既心疼又骄傲。他主动承担了更多的体力活,每天帮忙搬运食材、打包盒饭、送货上门,让林晚星能有更多时间专注于菜品研发和店铺管理。
“晚星,现在食材供应稳定了,生意也越来越好了,要不要再招几个伙计帮忙?”顾衍琛递上一杯凉白开,看着她额头上的汗珠说道。
林晚星喝了一口水,点了点头:“嗯,是该招几个人了。现在每天要做上千份盒饭,还有店里的卤味、杂粮饼生意,我们两个人确实忙不过来。”
没过多久,林晚星就招了四个手脚麻利的伙计,分工明确:两个人负责采购和清洗食材,两个人负责烹饪和打包,她则负责统筹管理和菜品研发。店铺的运营效率大大提高,顾客的等待时间也缩短了,口碑越来越好。
苏清月看着林晚星的生意蒸蒸日上,心里既羡慕又嫉妒。她之前也想模仿推出盒饭,可因为找不到稳定的食材供货商,要么菜品品质不稳定,要么价格太高,没做多久就草草收场了。她不得不承认,林晚星不仅有商业头脑,还运气好,能遇到张老板这样的贵人,打通食材供货路。
而林晚星心里清楚,所谓的运气,不过是诚信经营带来的回报。如果她当初没有伸出援手,帮助张老板解决困境,就不会有后来稳定的供货渠道;如果她没有坚持品质至上,也不会赢得顾客和供货商的信任。
夕阳西下,林晚星站在店铺门口,看着来来往往的顾客,脸上露出了自信的笑容。食材供货路的打通,不仅让她的生意更上一层楼,也让她更加坚定了自己的创业之路。未来,她还会继续坚持诚信经营,用心做好每一份美食,用实力和口碑,把“晚星美食铺”打造成县城里最受欢迎的美食品牌。而这条路,她会和顾衍琛一起,和所有支持她的供货商、顾客一起,坚定地走下去,创造属于自己的精彩未来。
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