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第 17 章
17. 甜糯糯米糍，俘获孩童与少女心
县城杂粮饼的火爆让林晚星积累了不少县城客户，眼看着夏日暑气渐盛，不少顾客提议想要些清爽甜口的小吃，尤其是家里的孩子总缠着要零食。林晚星灵机一动，决定推出一款应季甜点——手工糯米糍。
糯米糍软糯香甜、清爽不腻，做法不算复杂，还能根据喜好搭配不同馅料，无论是孩童还是爱甜的少女，都大概率会喜欢。而且糯米糍便携易带，既能在摆摊时售卖，也能供给镇上和县城的合作商家，进一步丰富产品线，填补甜口小吃的空白。
说干就干，林晚星立刻采购食材。糯米粉选的是颗粒细腻、色泽洁白的优质品种，这样做出来的糯米糍才够软糯Q弹；馅料准备了经典的红豆沙、香甜的黑芝麻糊，还有应季的芒果丁和草莓丁，满足不同口味需求；为了增加风味和防止粘连，她还准备了细腻的熟糯米粉和香甜的椰蓉。
制作糯米糍的第一步是和面。林晚星在大盆里倒入适量糯米粉，加入少许白糖，再慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉变成均匀的絮状，再用手反复揉搓，直到揉出一个光滑细腻、不粘手的糯米面团。接着，她用湿布盖住面团，让它醒发二十分钟，让糯米粉充分吸收水分，这样后续蒸出来的糯米糍才更软糯有韧性。
醒发好的面团，被林晚星分成一个个均匀的小剂子，每个小剂子大约乒乓球大小。她拿起一个小剂子，放在手心轻轻揉搓成圆形，然后用大拇指在中间按压，慢慢捏出一个小碗状的凹槽，再放入适量馅料——喜欢甜糯的就放红豆沙或黑芝麻糊，喜欢清爽口感的就放切好的芒果丁或草莓丁。放好馅料后，她再用手轻轻将凹槽捏合，重新揉搓成光滑的圆球，一个糯米糍生胚就做好了。
为了让糯米糍颜值更高，林晚星还做了些小巧思：包着红豆沙的糯米糍，她滚上了一层椰蓉，雪白的糯米糍裹着金黄的椰蓉，看着就诱人；包着水果馅的糯米糍，她则滚上了一层熟糯米粉，再用水果丁点缀在表面，清新又好看。
全部做好后，林晚星把糯米糍生胚放进蒸屉里，水烧开后上锅蒸十分钟。蒸制过程中，糯米的清香混合着馅料的甜香，渐渐飘满整个厨房，引得雇工家的小丫头频频跑到厨房门口张望，嘴里直嚷嚷：“林姐姐，糯米糍什么时候好呀？闻着好香呀！”
“快了快了，再等几分钟就可以吃了。”林晚星笑着回应，心里也充满了期待。
十分钟后，糯米糍蒸好了。掀开蒸屉盖子，一股热气扑面而来，雪白的糯米糍胀鼓鼓的，散发着浓郁的甜香和糯米香。林晚星小心翼翼地把糯米糍取出来，放在提前准备好的凉席上晾凉。刚蒸好的糯米糍软糯滚烫，凉至温热后口感最佳，既保留了软糯Q弹的质感，又不会烫嘴。
晾凉后，林晚星先尝了一个红豆沙椰蓉味的。轻轻咬一口，糯米糍外皮软糯Q弹，带着淡淡的甜味和椰香，内里的红豆沙香甜细腻，甜而不腻，口感层次丰富，让人回味无穷。她又尝了一个芒果味的，清新的芒果香气与软糯的糯米完美融合，酸甜爽口，清爽不腻，格外适合夏天食用。
“太好吃了！这糯米糍也太软糯了吧！”雇工李婶尝了一个，连连称赞道，“我家那小子肯定爱吃，明天摆摊我要多带几个给他尝尝！”
第二天一早，林晚星推着摆摊小车赶往县城，车上除了招牌杂粮饼，还多了一筐精心包装好的糯米糍。她特意准备了小巧的油纸袋，每个糯米糍单独包装，干净卫生，还方便顾客携带。
摆摊地点依旧在县城商业街路口，刚支起摊位，杂粮饼的香气就吸引了不少老顾客。林晚星趁机吆喝起来：“新鲜出炉的手工糯米糍，有红豆沙、黑芝麻、芒果、草莓四种口味，软糯香甜，清爽不腻，大家快来尝尝呀！”
话音刚落，就有几个背着书包的小姑娘被吸引了过来。“老板，这糯米糍怎么卖呀？看起来好好吃！”一个扎着马尾辫的小姑娘好奇地问道。
“五文钱一个，两种口味以上买三个送一个哦！”林晚星笑着回应，顺手递上一个芒果味的样品，“你尝尝，不好吃不要钱！”
小姑娘接过样品，小心翼翼地咬了一口，眼睛瞬间亮了起来：“哇！好好吃！软糯糯的，还有芒果的香味，太好吃了！我要两个芒果味的，一个草莓味的！”
“我要三个红豆沙的，送一个黑芝麻的对吧？”另一个小姑娘也说道，“我妹妹最喜欢吃红豆沙了，我要带回去给她尝尝！”
有了小姑娘们的带动，越来越多的人被糯米糍吸引。尤其是路过的孩童，看到雪白软糯的糯米糍，都拉着家长的手哭闹着要买。一位年轻的母亲给孩子买了一个草莓味的，孩子吃了一口就停不下来，嘴里含糊地说道：“妈妈，好吃！还要！”
母亲无奈又宠溺地笑了：“老板，再给我来三个，每个口味都来一个！”
摆摊还不到一个小时，带来的糯米糍就卖出了大半。不少顾客吃了之后都赞不绝口：“这糯米糍也太好吃了！软糯Q弹，甜而不腻，比城里糕点铺卖的还好吃！”
“芒果味的太清爽了，夏天吃这个太合适了！”
“椰蓉味的好香，我家孩子一口气吃了两个，还说没吃够！”
很快，糯米糍就卖断货了。有几个来晚了没买到的顾客，还特意叮嘱林晚星：“老板，明天一定要多准备点糯米糍，我们还来买！”
林晚星笑着答应：“好嘞！明天一定多做些，保证让大家都能买到！”
接下来的几天，林晚星特意增加了糯米糍的制作量，还推出了新的口味——奥利奥碎味和抹茶味，同样大受欢迎。尤其是抹茶味的糯米糍，清新的抹茶香气与软糯的糯米结合，甜而不腻，深受年轻女孩的喜爱；奥利奥碎味的则带着浓郁的巧克力香，口感丰富，孩子们格外喜欢。
县城里的几个合作商家，尝过糯米糍后也纷纷追加订单。县城的一家文具店老板还主动找到林晚星，想要代销她的糯米糍：“你家的糯米糍太受欢迎了，我店里每天都有很多学生来买文具，要是放在我店里卖，肯定能卖得很好！”
林晚星欣然同意，与文具店签订了代销协议。很快，她的糯米糍就出现在了县城的几家文具店和小超市里，销量一路攀升。
苏清月的表妹也成了糯米糍的忠实粉丝，不仅自己经常买，还拉着苏清月一起去。苏清月本不想去，但架不住表妹的软磨硬泡，只能跟着一起去了林晚星的摊位。
看着摊位前围满了买糯米糍的孩童和少女，看着他们脸上满足的笑容，苏清月心里五味杂陈。她拿起一个芒果味的糯米糍，犹豫了一下，还是咬了一口。软糯Q弹的口感，清新香甜的芒果味，瞬间征服了她的味蕾。她不得不承认，林晚星做的糯米糍，确实好吃到让人无法抗拒。
“怎么样？我说的没错吧，是不是特别好吃？”表妹一边吃一边说道，“林老板的手艺也太好了，不管是咸的还是甜的，都做得这么好吃！”
苏清月没有说话，只是默默地吃着糯米糍。心里的嫉妒渐渐淡了，取而代之的是一丝佩服。她知道，林晚星能有今天的成就，全靠她自己的努力和手艺，而自己，却总是活在嫉妒里，一事无成。或许，她真的应该放下执念，过好自己的生活。
林晚星并不知道苏清月的心思变化，她依旧每天忙碌着。手工糯米糍的成功，让她的美食事业又上了一个新台阶。越来越多的人知道了“晚星美食”，不仅喜欢她的杂粮饼、挂面，也爱上了她做的甜糯糯米糍。
夕阳西下，林晚星推着空小车回家，心里充满了成就感。她看着天边的晚霞，嘴角扬起一抹自信的笑容。从最初的野菜粥，到后来的杂粮饼、酱菜、挂面，再到如今的糯米糍，她的美食之路越走越宽，也越来越坚定。
她知道，未来还会有更多新的挑战和机遇，但她有信心，凭着自己的手艺和努力，不断推出更多受欢迎的美食，把“晚星美食”的招牌打得更响。无论是咸口还是甜口，无论是主食还是小吃，她都要做到最好，让更多人爱上她做的美食，也让自己的大事业，在这条充满烟火气的道路上，越走越远，越走越辉煌。
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