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第 10 章
2025年9 月28日 星期日 天气：晴
姜小米昨天回家就和父母说了这个私立学校的具体情况，也说了自己不太想去。
兰敏敏一晚上愁的睡不好。
早上四点半就醒了，在床上翻来覆去，时不时叹气。
姜卫国听着兰敏敏的动静，忍不住开口：“想开点儿吧！小米说的也没错。这个地方起早贪黑的，工资还不好好发，我听着也不是个好地方。”
兰敏敏重重叹气：“那你说让她去哪儿上班？咱们也没个门路，从小就教育她好好学习，有个好学历找个好工作。可她这学历也没问题，工作哪儿去了？”
姜卫国也被传染了，叹起气来：“你还记不记得你下岗那会儿？”
兰敏敏一怔，她还真不记得了。
只有个模糊的印象，她刚下岗那会儿总是心慌。
那个年代，人人都以当工人为荣。
进了厂子，就一辈子安稳了！
谁知道一夜之间，自己的名字上了下岗职工的名单！
她哭的不行，不明白自己老实听话地给厂子干了，为啥下岗的是她！
好在姜卫国技术过硬，两口子还有一个正式职工。
相比那一家子都下岗的，属实说日子还能过下去。
那会儿姜小米还小，幼儿园还没上呢！
她四处找活干。
卖过菜和水果，干过保姆，饭店里当过面案。
都不长久。
后来有了私人开的超市，才在里头谋了个收银的活！
姜卫国等不到兰敏敏说话，自己开口道：“我记得我快下岗那会儿，厂子里头已经发不出工资了。每个月靠着你八百块钱的工资过活。那会儿虽然还没下岗，其实已经没活儿没钱了！我心里那个难受啊！都说男人是耙子，往回挣钱的，女人是匣子，在家管钱的。我这耙子耙不回钱，那不就没用了嘛！我好好个人，怎么就没用了呢？想不通！我是一夜一夜睡不着觉啊！那时候，幸亏我师傅有点儿家底，把厂子买下了，我才能还有个糊口的营生！咱们一家三口算是没断顿！我心里也替小米急呀！可想想我那会儿下岗的时候那个心情，小米也是一样！别看她不说，心里指不定多麻烦呢！你再这屋叹气，她怕是在她屋里也叹气呢！一时半会儿找不见合适的就等等。她够不好受的了，咱们别给她添堵了！”
兰敏敏第一次听姜卫国说起这些，讶异道：“我都忘了你也算是下了几天岗呢！是呢！那会儿你拿不回工资，我就那八百块钱，受了委屈也不敢说不干了！太难了！”
姜卫国赞同道：“咱们那会儿是没办法！现在日子好起来了吧？咱俩一个月四千多的退休金，怎么供不起小米一口饭了？让她放放心心的找工作，找个合适的！别一着急，什么好的赖的不分。这个私立，我听着不行，哪有一天休息都不给的？咱们那会儿上六休一那也是一整天的休息呢！总不能时代还倒退了吧！”
兰敏敏点点头：“也是，早上去市场买点儿牛肉吧！我给小米炖点儿肉改善改善。”
姜卫国看兰敏敏想开了，笑道：“行！五点多了吧？我去锻炼，回来咱们一起去买肉。”
吃过早饭，姜小米看爸妈要出去，开口道：“妈，带上我，我也出去转转。”
姜卫国高兴道：“就是！你也出去呼吸呼吸新鲜空气！”
一家三口溜达着去了菜市场。
在牛羊肉铺子里，兰敏敏看着一排吊着的牛肉，眼尖地选了一块肥瘦正好的牛腩。
“这块给我割了吧！”
卖肉的边割肉边感叹：“这可是块好肉！大家你真会挑！”
兰敏敏笑笑：“你这肉都不错，我们炖肉，这牛腩正合适！”
“两斤四两，九十二块五。”
兰敏敏微信付了钱，姜小米有眼力见儿的提溜上肉。
“不到一百块钱买这么大块肉啊？”
看姜小米傻傻的，兰敏敏解释道：“这是生肉，炖熟了要缩水不少！不过就这也比外面吃便宜，饭店里头炖牛腩才能给几块肉啊！咱们这多多了！”
姜小米点点头。
跟着兰敏敏和姜卫国又买了葱姜蒜和炖肉料包。
回了家，兰敏敏把肉放进大盆里泡血水。
“现肉泡了血水去腥的。”
姜小米点点头：“那泡多久啊？”
“怎么也得一个小时吧！”兰敏敏估摸着说。
姜小米刚看了两集动画片，就看见兰敏敏进厨房了。
姜小米赶紧跟上。
只见兰敏敏把盆里的牛肉捞出来流水冲了冲。
放到案板上切成一块一块的。
姜小米提醒妈妈：“好大的块哎，妈，不切小点儿吗？”
兰敏敏边切边说：“现在看着大，缩水了就是正好的大小。你把葱洗一下。”
姜小米听话照做。
刚洗好葱，兰敏敏的肉也切完了，拿过葱三下两下切好。
锅里倒了油，看着温度差不多了，先把葱姜蒜辣椒倒进去炒出香味，接着把牛肉都倒进锅里。
开了抽油烟机，不停地翻炒。
牛肉块肉眼可见地小了一些，有倒进去酱油，老抽，两勺半盐，继续翻炒。
炒的差不多了，兰敏敏接了三大碗水倒进去。
肉香油香和辣椒香被水淹没了。
把调料包扔进去，盖上盖子小火咕嘟着。
“要炖多久啊？”姜小米问。
兰敏敏从架子上把高压锅拿下来，冲水涮了涮。
“水开了就倒进高压锅，炖半个小时。”
姜小米看着妈妈把高压锅放到另一个燃气灶上。
正好铁锅开锅了。
兰敏敏揭了锅盖，牛肉香飘满厨房。
她熟练地举起铁锅，把里面的肉和汤料都倒到高压锅里。
“咔嚓”一声盖上高压锅的盖子，开大火煮。
“一会儿高压锅咻咻冒气就关小火啊！”
兰敏敏边去冰箱找东西边嘱咐姜小米。
姜小米乖乖守着高压锅。
过了七八分钟，果然“咻咻”声出现了。
姜小米胆战心惊靠近高压锅，快速把火调小。
“妈，火行吗？”
兰敏敏探头看：“行！看时间啊！半个小时。”
从冰箱里找出三个土豆，一个胡萝卜，兰敏敏麻利地都削了皮。
放到案板上几下切成大块备用。
旁边的电饭锅也插上电，把泡好的米倒进去，伸进食指检查了一下，嗯，水高出米饭一小节，正好。
盖好盖子按了煮饭键，兰敏敏也去客厅坐着歇一会儿。
姜卫国又出去买了趟水果。
看兰敏敏做饭辛苦，扒了个香蕉给她：“尝尝，佳农的蕉，正好熟到了！”
兰敏敏接过来掰了半个自己吃，下面半个递给姜小米。
“嗯！味道不错！”
得到了兰敏敏的肯定，姜卫国呵呵一笑：“现在这买水果啊，就得挑品种和产地！那长得一样的，味道可大不同！这香蕉五块五一斤呢！可就比那两块五的好吃！”
兰敏敏也同意：“宁吃一个鲜，不吃一筐烂！哪怕贵点儿也得吃可口的！”
姜小米吃着香蕉想：牛肉三十七一斤，香蕉五块五一斤，葱蒜也就花了五块钱。一天一家三口做饭吃，水果肉菜都有了也花不了太多钱啊！
“妈，咱们一个月吃饭花多少钱啊大概？”
兰敏敏喝了口水：“一千五有没有吧！”
“买菜做饭真是不贵啊！”姜小米感叹。
兰敏敏认同：“对呀！关键是自己会做饭！”
“那你怎么以前不教我做饭啊！”姜小米抱怨，她其实还挺喜欢做饭的！
兰敏敏不说话了。
老来得女，她心疼姜小米心疼的跟眼珠子似的！
兰敏敏小的时候，和姐妹几个天天轮着做饭，最讨厌生火做饭拉风箱。
自己的亲闺女，学习又好，哪愿意教她这些辛苦活儿？
“那不是你以前学习忙嘛！”兰敏敏如是说。
心想自己以前也不对，做饭收拾家这些生活技能，该会还是得会啊！起码饿不死不是？
“那我现在不忙了，你叫我做饭吧！”姜小米道。
兰敏敏翻个白眼：“做饭有什么难的！天天看着也就会了！”
正说着，三十分钟到了。
姜小米跟着兰敏敏去了厨房。
看着兰敏敏关了火，等了两分钟，把高压锅的盖子打开。
炖牛肉的香气充盈满家，肉香味太浓了！闻着就让人忍不住吞口水。
机灵地把碗筷都准备好的姜小米一回头，妈妈又把高压锅盖子盖上了。
“还不能吃吗？”
兰敏敏气定神闲：“刚把土豆萝卜放进去，再压五分钟就能吃了。”
姜小米半张着嘴看着高压锅。
其实没有土豆萝卜也没关系吧？
姜小米挨个给三个人盛好米饭。
兰敏敏终于把高压锅盖打开了。
这回的牛肉香里还混合着土豆的香气和胡萝卜的清甜。
土豆萝卜炖牛肉上桌！
姜小米迫不及待夹了一块牛肉放进嘴里。
炖的软烂糯香，满口油脂香，太好吃了。
拌着米饭，姜小米一连吃了好几块牛肉！
土豆已经炖的快化了。
用筷子轻轻一夹的碎成几瓣。
姜小米特别小心的夹了一块土豆进碗里，用筷子拌了几下土豆已经成沙包裹着米饭。
挑了一筷子进嘴，土豆绵软细腻，充满肉香，米饭颗颗分明，嚼劲十足。
啊！还有胡萝卜没吃呢！
胡萝卜还保持着块状，被炖肉的汤汁包裹着，进嘴清甜脆爽，中和了油腻。
姜小米一碗米饭进肚，看盘子还有不少牛肉。
“妈，炖一次肉能吃几顿呀？”
兰敏敏想了想：“三顿最多了吧！肉汤能吃牛肉面，再一顿吃牛肉焖面。”
姜小米算着：肉加上其他辅料算一百块钱，三个人吃三顿……一个人合下来才十一块钱……
她有一个不知道对不对的想法：其实人不需要赚很多钱，维持温饱享受生活，过得自在就很好了！
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