评《仙道第一小白脸》作者:回首向来萧瑟处
全鸽宴来了
枸杞炖十四鸽子 材料 十四鸽子1只,枸杞20克,盐适量 做法 1.十四鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。 2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。 3.加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。 党参黄芪炖十四鸽子 材料 十四鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量 做法 1.将十四鸽子清洗干净,切大块。 2.与猪肉及药材入锅同煮。 3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。 香菇枸杞十四鸽子汤 材料 十四鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒 做法 1.把十四鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以) 2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的十四鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出 3.将焯好的十四鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可 天麻蒸十四鸽子 材料 主材:十四鸽子1只,天麻粉1匙,红枣6颗,枸杞子1匙,西洋参6片 配料:老姜3片,料酒适量、盐少许,葱白几根 做法 1、将十四鸽子开肠破肚,去除不需要的内脏,洗净; 2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里,入蒸锅蒸2小时,取出即可。 烤十四乳鸽 材料 妙龄十四乳鸽一只,老卤水一锅,蜂蜜适量,柠檬汁适量,老抽适量 做法 1.十四乳鸽洗净后焯水,放入烧开的卤锅,小火卤制约12分钟,关火浸泡两个小时以上,捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽,需翻动两到三次,使乳鸽全身都能入味 2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量,混合后均匀地抹在十四乳鸽身上,稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸,避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上,烤箱预热180度 3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸,放入预热好的烤箱烤约20分钟,乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面,并再刷一次纯蜂蜜 桑葚薏米炖十四鸽子 做法 1. 桑葚和薏米洗净; 2. 洗净宰好的十四鸽子,汆水捞起; 3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可品尝。 功效: 味道清甜带果香,利水渗湿,养血舒筋,祛风止痛,不燥不凉。 麦冬银耳炖十四鸽子 材料 十四鸽子,麦冬,银耳,枸杞,姜片, 做法 1.十四鸽子淖血水,洗净后加其它材料一起炖2小时,喝前加盐即可 油淋十四鸽子 材料 净十四菜鸽2只约500克,葱结、姜块各30克,绍酒15克,八角、桂皮各3克,精盐5克,白糖5克,酱油15克,胡椒粉0.5克,味精1克,花椒油、芝麻油各25克,猪油900克。 做法 1、将十四鸽子放入清水中,加绍酒5克,葱结、姜块各10克(拍碎)浸泡20分钟左右,沥净血水,擦净身上的水,放入容器内,加入余下的葱结,姜(切片)、精盐、绍酒、八角、桂皮腌渍入味。 2、入透味的十四鸽子下入六成热猪油中炸,待油温八成热时油锅离火炸约3分钟捞出,油锅再置火上,烧九成热,用手勺将油浇淋在鸽子身上,至炸透后晾凉。 3、将十四鸽子剁成约1厘米宽、3厘米长的条,按原形码入盘内。炒锅内加入余下调料炒开,浇在鸽上即成。 花胶当归炖十四鸽子 材料 花胶,当归,十四鸽子,桂圆,枸杞,生姜 做法 1.十四鸽子一只洗净后分四块,淖水 2.所有材料放入炖锅里,2小时后加盐调味 绿豆十四鸽子汤 材料 十四乳鸽1只,蜜枣1个,绿豆半碗,猪骨适量,陈皮2片 做法 1.先把猪骨和十四乳鸽切块,然后过水。。。 2.绿豆提前半天泡。。。 3.然后把所有材料放到煲里,加8碗水,然后水开后武火20分钟后,文火再1个小时就差不多了。。。 玉米炖十四肉鸽 材料 净十四肉鸽4只,嫩玉米2穗,水发木耳、猪肉各50克,姜15克,葱10克,料酒15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,汤800克,植物油15克。 做法 1、玉米剁成条块,木耳撕成小片。猪肉切成块,十四肉鸽治净,剁去脚爪,下入沸水锅中焯透捞出,另将锅内放油烧热,下入拍松的葱、姜炝香,烹入料酒,加汤。下入猪肉块烧开,炖15分钟左右。 2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入十四肉鸽烧开,炖至熟烂。下入木耳略炖。 3、下入玉米段、精盐烧开,炖至熟烂。加味精、胡椒粉,出锅盛入汤碗即成。 芥辣十四肉鸽 材料 净十四肉鸽1只,芥菜75克,红辣椒50克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、味精各1克,鸡精3克,醋2克,湿淀粉10克,汤500克,油30克。 做法 1、将芥菜、红辣椒切片。十四肉鸽剁块。芥菜用温水泡去咸味。 2、将十四鸽块下入沸水锅内焯净血污捞出。锅内放汤、料酒、葱姜汁、鸡精,下入肉鸽烧至七成熟。 3、下入芥菜片烧至熟烂汤浓。 4、下入辣椒片、精盐、醋、味精略烧,用湿淀粉勾芡,淋入明油,装盘即成。 [1楼] 网友:醉不是人 发表时间:2018-12-07 20:09:30
太秀了吧姐妹 [2楼] 网友:木易 发表时间:2018-12-07 20:14:48
优秀 [3楼] 网友:橙土豆 发表时间:2018-12-07 20:23:18
天秀 [4楼] 网友:天才仓鼠 发表时间:2018-12-07 20:23:34
魔鬼 [5楼] 网友:水何澹澹 发表时间:2018-12-07 20:25:29
你是魔鬼吗!!!???来一份吧 [6楼] 网友:木辛 发表时间:2018-12-07 20:29:12
吸溜,饿了 [7楼] 网友:想名字想到软的浮生帐 发表时间:2018-12-07 20:30:25
看饿了 [8楼] 网友:晓透明 发表时间:2018-12-07 20:31:01
姐妹必火哈哈哈 [9楼] 网友:寻酒白 发表时间:2018-12-07 20:39:53
饿了,想吃 [10楼] 网友:寻酒白 发表时间:2018-12-07 20:40:29
真找了 [11楼] 网友:木林森 发表时间:2018-12-07 20:50:02
哇厉害 [12楼] 网友:安净 发表时间:2018-12-07 21:06:58
我吃素的,飘过 [13楼] 网友:碎夜流光 发表时间:2018-12-07 21:10:41
优秀的我也想吃了 [14楼] 网友:海棠·西府 发表时间:2018-12-07 21:22:09
饿了 [15楼] 网友:soda 发表时间:2018-12-07 21:33:54
看起来好好吃的样子 [16楼] 网友:亲爱的. 发表时间:2018-12-07 21:46:33
真香 [17楼] 网友:grandiflora 发表时间:2018-12-07 22:22:47
真好吃啊,饿了 [18楼] 网友:月白 发表时间:2018-12-13 20:10:10
真的好吃 [19楼] 网友:27246296 发表时间:2019-01-31 23:38:46
饥饿使我面目全非 [20楼] 网友:往作者的菊花里 发表时间:2022-02-27 17:22:29
哈哈哈哈哈 [21楼] 网友:大山深处的柠檬子 发表时间:2022-03-16 20:35:30
魔鬼中的魔鬼 |